Úžasné muffiny


Vždycky jsem trochu ujížděla na muffinách. Můj oblíbený je malinový muffin přelitý krásnou křupavou skořicovou krustou. Je stovky receptů na muffiny, ale já jsem konečně nedávno našla ten nejúžasnější. 
Jedná se o rychlý recept. Podávejte ho teplý. Jako první si připravte plech!

Přísady:

suché smíchejte

  • 1,5 šálku hladké mouky
  • 0,5 šálku cukru krupice
  • 2 lžičky prášku do pečiva

mokré rozšlehejte

  • 250 ml podmáslí (jedno standardní balení)
  • 0,5 šálku rozpuštěného másla (nebo slunečnicový olej, aby jste měli pocit, že je to zdravější)
  • 1 vejce nejlépe z volného výběhu
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • ovoce 1 šálek borůvek, malin, ostružin nebo (můžete použít zmrazené)

skořicová krusta 0,3 šálku hladké mouky, 0,3 šálku třinového cukru, 1 lžička skořice rozpuštěné v másle (jako drobenka)
Smícháme suché přísady. Rozšleháme mokré ingredience a nalijeme do suchých přísad. Smíchejte rychle velkou kovovou lžící. Nesmíte mixovat.

Ingredience by měly spolu být jen krátce. Rychle přidejte ovoce.

Těsto rozdělte na plech nebo do košíčků. Posypte muffiny skořicovou drobenkou. Vložte do trouby asi na 180 stupňů asi 25 minut. Jezte teplé!

 

Mňamka 😉